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目前分類:唯喧☆肉乾系列☆ (4)

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豬皮口香糖  

第四波新品,即將推出"豬皮口香糖" 其實這款在研發時,就一直在掙扎要不要推出,因為豬皮實在不好處理,而且原料商那裏並不一定會有很多的豬皮,而且豬皮還要挑過,有薄的跟厚的,薄的脂肪多豬毛多,在手工處理上是非常費時,而且也沒有口感,所以必須都得挑厚的,刀也要非常利才好處理油脂部分與仔細清洗豬皮的髒污與豬毛檢視;再來是味道上,有聞過生豬皮的拔麻應該都知道豬皮是有一股不是太好聞的味道,是豬本身的腥味,會比豬肉還要明顯,豬肉可用醃製的方法或酒等等去除掉,但老大麻製作是要給狗狗食用的,因此無法用醃製或酒來去除,因為這樣就不符合老大麻堅持的理念(純天然不含任何添加物與調味),也特別去找了資料,只是資料並不多,可以說幾乎沒有老大麻要的內容,到最後老大麻已經打算放棄這項研發的同時,突然想到一個方法,只好死馬當活馬醫,若再無法達到老大麻想要的要求,在放棄也不遲。

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健康消化雞肉乾  

第三波新品,"健康消化雞肉乾"看到它黃澄澄的顏色,就很美味的樣子,顏色是參考用XD,為什麼?因為有可能火侯太大或是南瓜的顏色較深較淺都會影響到,這個產品為什麼選擇跟"南瓜纖奶餅"一起出呢?因為除了南瓜用量老大麻比較好採買以外,就是體恤無法吃餅乾的貓咪,這款因為南瓜的水含量高,因此這款如果室溫下放個兩天(當然之後依然要放冷藏@@不然容易壞掉),就會比較偏軟,較不愛硬肉乾的貓咪會比較愛,而且也能幫助毛小孩的腸胃蠕動,製作過程當然也會有不一樣,才會有這樣的效果。

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亮毛雞圓片  

第二波的另一個新品,亮毛雞圓片,製作過程有點麻煩,因為窮苦的老大麻還沒能有經費去買絞肉泥的機器,因此一切真的都是"手工"剁,前陣子試做的時候,真的快把老大麻的手剁到酸死了,老大麻都笑稱:(沒關係!可以把蝴蝶袖剁掉~~)因為往後有很多的產品是需要肉泥的,加上這必須要再烘乾時鋪成一定的厚度的圓形,所以蠻費工的;老大麻還在煩惱推出試吃的時候,會不會鋪...........到快哭出來!試吃的包裝不大,老大麻又不喜歡所有零食混在一起,所以堅持一定得分裝,讓各位拔麻能夠知道它們真正各別的香味跟感覺,這對於老大麻來說非常的重要,寧可多花一點錢,也要讓拔麻與毛小孩一個方便又能真正嚐鮮的感覺。

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雞肉  看到這個照片,我想養了多年毛小孩的拔麻們,應該都非常熟悉吧!

沒錯,老大麻也推出了肉乾"雞肉脆片",其實跟其他的賣家都一樣,都是雞肉做的(廢話XD);對於烘肉機,老大麻還算是個新手,但也做足了功課,所以還請各位拔麻多多指教了!

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